Des Enfants et des Arbres veut promouvoir la transition agro-écologique, la protection de la biodiversité et le respect de l’environnement par la sensibilisation des enfants aux bienfaits des arbres et l’implication des publics scolaires dans le déploiement de l’agroforesterie et des haies champêtres, le tout au côté des agriculteurs.
Les arbres plantés par l'association font bien plus que compenser le carbone émis : ils nourrissent de nouvelles logiques agricoles, pour que bourgeonnent de nouvelles relations entre producteurs et consommateurs.